نخود سبز تازه، یکی از محصولات غذایی محبوب است که به دلیل خواص غذایی بالا و طعم خوشایند آن، برای آشپزی و مصرف خام کاربردهای متعددی دارد و نخود سبز تازه یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و فسفر است واین ماده بهبود دهنده گوارش، کاهنده خطر بیماری‌های قلبی، کنترل کننده قند خون و خواص ضد التهابی دارد.
.
نخود سبز تازه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، انرژی بده و سلامت پوست را ارتقا دهد.
روش‌های کشت نخود سبز: نخود سبز می‌تواند به راحتی در خاک‌های حاوی رطوبت و خاک‌های بافت متوسط و مناسب کشت شود.
برای کشت نخود سبز تازه، بهترین فصل پیشنهادی بهار و تازه‌ترین هوای گرم تا ملایم است.
نخود سبز به آب و نور فراوان نیاز دارد و پس از کاشت، به دقت نیازمند آبیاری است.
نگهداری و ذخیره سازی نخود سبز تازه: پس از برداشت نخود سبز تازه، بهترین روش ذخیره سازی در یخچال است.
نخود سبز را در پاکت‌های نایلونی یا ظروف مناسب برای فضای یخچال بگذارید تا از فساد و از دست دادن خواص آن جلوگیری کنید.
نکات آشپزی با نخود سبز تازه: نخود سبز تازه در آشپزی و تهیه غذاهای مختلف مانند سالاد، خوراک، پیاز‌آلوده یا پلو مورد استفاده قرار می‌گیرد.
..
برای نرم شدن نخود سبز، معمولاً بهترین روش انباشت در آب نمک‌دار 24 تا 48 ساعت قبل از استفاده است.
همچنین، نخود سبز تازه را نباید بیش از اندازه طولانی بپزید تا از از دست دادن خواص غذایی آن جلوگیری شود.
با توجه به خواص بسیار مفید و ذائقه دلنشینی که دارد، نخود سبز تازه یک انتخاب عالی برای افزودن به رژیم غذایی و خوراک‌های روزانه شما است.
از جمله غذاهای محبوبی که با استفاده از نخود سبز تازه می‌توانید تهیه کنید، می‌توان به سالاد نخود، خوراک نخود و نخود پلو اشاره کرد.
این غذاها با ترکیبات دیگری مانند سبزیجات، گوشت، مرغ و ادویه‌های مختلف، طعم و ظاهری بسیار خوشمزه و جذاب دارند.
سالاد نخود یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توان با استفاده از نخود سبز تازه تهیه کرد.
…
برای تهیه این سالاد، نخود را به مدت چند ساعت خیس کنید و سپس بپزید.
سپس نخود را به سبزیجات مختلف مانند خیار، گوجه، پیاز، جعفری و نعنا و ادویه‌های دلخواهتان اضافه کرده و با روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل ترکیب کنید.
خوراک نخود نیز یک غذای پراکنده و خوشمزه است که معمولاً با گوشت یا مرغ و سبزیجات تهیه می‌شود.
برای تهیه خوراک نخود، نخود را پخته و روی آن سس گوجه‌فرنگی و ادویه‌های خاصی مانند زرشک و زعفران ریخته و با گوشت یا مرغ تهیه شده ارائه کنید.
این یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از نخود سبز تازه، برنج و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود.
نخود پلو یکی دیگر از غذاهای پرطرفداری است که با استفاده از نخود سبز تازه، برنج و گوشت تهیه می‌شود.
این پلو با طعم و مزه بی‌نظیری همراه است که می‌توانید با سبزیجات تازه، مخلفات و ماست سفید تهیه کنید.
نخود سبز تازه یکی از محصولات متنوع و مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد است که از آن به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی برای غذاهای خوشمزه و سالم استفاده می‌کنند.
