نخود سیاه آبگینه از خواص فوق‌العاده ای برای سلامتی انسان‌ها برخوردار است و این حبوبات با ارزش به دلیل دارا بودن پروتئین، آهن، کلسیم و فیبر، بسیار مناسب برای افرادی است که از کمبود انرژی و آهن رنج می‌برند و علاوه بر استفاده انسانی، نخود سیاه آبگینه به عنوان یک منبع غذایی مؤثر و ارزان برای دام‌ها نیز استفاده می‌شود.
.
نخود سیاه آبگینه یک گیاه علوفه‌ای است که از جنوب غربی آسیا به ویژه ایران به عنوان بخشی از مهم‌ترین چراگون‌ها و کودکان گوسفندی شناخته می‌شود.
این گیاه معمولاً در مناطقی با زمین مناسب و آب و هوای گرم و خشک رشد می‌کند و می‌تواند یکی از گزینه‌های مناسب برای کشت در استان‌های جنوبی کشورمان نیز باشد.
نخود سیاه آبگینه به طول 80 تا 120 سانتیمتر می‌رسد و دارای برگهای متقابل، برگهای کناری کوچک و گلهای زرد یا قرمز است.
دانه‌های این گیاه دارای شاخص بسیار بالای پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری نظیر لیزین و متیونین هستند که نخود سیاه آبگینه را به یک منبع مهم از پروتئین و انرژی برای انسان‌ها و دام‌ها تبدیل می‌کند.
..
برای کشت نخود سیاه آبگینه، بهترین زمان برداشت دانه‌های آن بهاره است.
زمان کاشت بهاره نخود سیاه آبگینه معمولاً در فروردین و اردیبهشت ماه است و دوره رشد این گیاه تا پایان تیرماه ادامه دارد.
خاک خوب برای کشت نخود سیاه آبگینه، خاک حاصل شده از تخریب سنگ های دولومیتی است که دارای خاصیت آب‌دوست و خاک بافتی متوسط است.
به طور خلاصه، نخود سیاه آبگینه یک گیاه معتبر و ارزشمند در دنیای کشاورزی است که از خواص و استفاده‌های بی‌شماری برخوردار است.
اگر به دنبال یک گیاه با ارزش برای کشت و مصرف در آشپزخانه خود هستید، نخود سیاه آبگینه یک گزینه عالی است.
نخود سیاه آبگینه، علاوه بر ارزش غذایی بالا، دارای خصوصیات کشاورزی مناسبی نیز است.
این گیاه به کم آبی مقاوم بوده و می‌تواند در شرایط کم آبی کشت شود، که این امر برای کشورهایی با آب و هوای گرم و خشک بسیار ارزشمند است.
همچنین، نخود سیاه آبگینه یک گیاه اقتصادی است و می‌تواند به عنوان یک منبع افزایشی درآمد برای کشاورزان باشد.
…
در آشپزخانه، نخود سیاه آبگینه می‌تواند به شکل مختلفی مصرف شود.
از دانه‌های این گیاه می توان غذاهای مختلفی مانند سوپ، خوراک، سالاد تهیه کرد.
اضافه کردن نخود سیاه آبگینه به رژیم غذایی خود می‌تواند باعث افزایش سطح انرژی، پروتئین و فیبر شما شود و به سلامتی و رژیم‌های غذایی دقت بیشتری بدهید.
با توجه به ارزش غذایی بالای نخود سیاه آبگینه و قابلیت کشت در شرایط مختلف، این گیاه پتانسیل بالقوه‌ای برای ورود به بازارهای بین‌المللی دارد.
تبدیل نخود سیاه آبگینه به یک محصول صادراتی موفق، می‌تواند به توسعه اقتصادی کشورها کمک کرده و به تنوع غذایی جهانی افزوده‌ای معرفی کند.
با توجه به جذابیت‌های کشاورزی، تغذیه‌ای و اقتصادی نخود سیاه آبگینه، باید به عنوان یک گیاه استراتژیک و پتانسیل بالا توسعه و ترویج یافت.
با توسعه فن‌آوری‌های کشاورزی، ارتقاء کیفیت و توسعه بازارهای داخلی و خارجی، می‌توان به ترویج این گیاه ارزشمند و افزایش استفاده‌های آن در مختلف صنایع و نهادها پی‌برد.
